「食品ロス」削減への取組

食品ロスってなに？

　「食品ロス」とは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品の事です。食品を捨ててしまうことは、「もったいない」ということにとどまらず、実は世界的な貧困や地球温暖化など様々な問題と密接に関連しています。
　日本の食品ロスは年間４７２万トンで、約半分は家庭からでています。これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食料支援量(２０２２年で年間４８０万トン)とほぼ同等に相当します。
　　

食品ロスは大きく分けると２つに分けることができます。

事業活動を伴って発生する食品ロス・・「事業系食品ロス」
各家庭から発生する食品ロス・・・・・「家庭系食品ロス」

　

食品ロスの約半分は一般家庭から

食品ロス４７２万トンのうち、２３６万トンは一般家庭からのものです。
・作りすぎなどによる食べ残し
・冷蔵庫等に入れられたまま期限切れとなった食品
・皮の厚むきなど、調理時の過剰除去　など

　
日本の人口１人当たり、毎日、おにぎり１個分（約１１０ｇ）の食べ物を捨てている計算になります。（年間約３８ｋｇ）
　

食品ロスを減らすには

　食品ロスを減らすためには、一人一人が「もったいない」の心をもって、食べ物を最後まで美味しくいただくことが大切です。
　
　「食品ロス」は削減は、地球温暖化の原因である二酸化炭素（CO2）を減らすことに繋がります。食品は多くの水分を含んでおり、焼却時に多くのエネルギーを使用し、二酸化炭素が発生します。
　また、重量のある生ごみを減らすことでごみの運搬に使う燃料も減ります。
　家庭からの食品ロスは、一般廃棄物の一部として処理され、焼却処分するための費用は税金で賄われています。食品ロスを含む一般廃棄物の処理費用に年間約２．２兆円が使われています。
　

１５１０運動

　法人会版３０１０運動として、法人会女性部会「１５・１０（いちご・いちえ）」のすすめに取り組んでいます。法人会交流会をはじめとする各種宴会で周知していただくために卓上三角柱ＰＯＰを作成いたしました。
　
　★1510運動宮崎法人会女性部会卓上三角柱ＰＯＰ　ダウンロードはこちら　
　
【法人会女性部会「一期一会（１５・１０）」のすすめ】
　法人会の懇親会は多くの方との交流を目的にしていることから、「３０１０運動」よりも時間設定を短くし、基本的に「最初の１５分間と終了前１０分間」を食事の時間とする。
　
【ネーミングの由来】
①法人会での出会い・交流も一期一会（15・10）
② 懇親会等で提供される料理も一期一会（15・10）
　その他、女性部会では「いちごプロジェクト」を実施していること
　　
【３０１０運動とは】
　宴会等の場において、乾杯後の３０分は自席で食事を楽しみ、お開き前の１０分も自席に戻って食事を食べきることを推奨しているもので、宴会等での食べ残し、すなわち「食品ロス」を削減するというものです。
　環境省が推進している「３０１０運動」
　　

全法連女連協での取り組み